Fløtekaramellar

Gode, gamaldagse fløtekaramellar!

1ss smør
2dl sukker
2dl lys sirup
3dl fløte

Litt vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

Ca 2 ss hakka hasselnøtter

Smelt smøret, bland inn resten av ingrediensane. La det koke (skikkeleg koking) leeeenge, ca 1 - 1.5 timer. Du kan sjekke om massa er ferdig ved å ta ei t-skei oppi kaldt vatn. Blir det seigt så er det ferdig.

Eg brukar å kjøpe slike former som du set stearinlys i. Ellers kan du tøme det utover på eit bakepapir og skjære det i bitar når det er kaldt. Oppbevar dei i kjøleskap, med matpapir mellom, ellers vil dei klistre seg til kvarandre.

GOD førJULstid!

Måndagsmiddag - Langpannekake

I dag vart det pannekake i langpanne.  Det er utruleg kjekt å steike fleskepannekaker til heile familien utan å måtte stå lenge ved komfyren.

Oppskrifta:

5 egg
7dl mjølk (lett går fint)
4 dl kveitemjøl
1/2 ts salt
1 ss margarin
1 ts bakepulver

Pisk egga og mjølka, visp inn mjøl, smør, bakepulver og salt.
Smør langpanna godt, hell oppi røra og strø over steikt bacon eller flesk.
Steik midt i ovnen på 225 grader i 30 min.

Dette vil eg tru er nok til to vaksne og to barn.

Fantastiske sundag!

5 plussgrader! Eg blir nesten våryr, kleda tørkar ute på stativ og snøen dryp vekk, heilt herleg, spør du meg:) Snart, snart er det vår og sommar og lange, late dagar på verandaen!

Eg fekk så lyst på ein skikkeleg god frukost i dag, nybaka, varme horn med ost og skinke.

16 fine horn.

75g margarin

2dl vatn

4dl lettmelk

1 ts salt

50 g gjær

13-14 dl kveitemjøl

1. Smelt margarinen og varm vatn, mjølk og margarin til 37 grader.

2. Tilsett salt

3. Rør ut gjæren

4.Ha i kveitemjøl, litt om gongen til deigen er passe.

5.Hevast i 25 min.

6. Del deigen i to, kjevle ut to rundingar, ca 40 cm i diameter. Del leiven som ein pizza, åtte trekantar skal du ha.

7.Rull trekantane saman, start med den breie enden, rull snippen slik at den ligg under hornet.  Legg åtte horn på kvart steikebrett.

8. Hevast i 25 min.

9. Pensle med piska egg og strø over riven kvitost, valmuefør eller sesamfrø.

10. Steik på 200 grader, varmluft i ca 12 min.

God sundag!